猪肝炖萝卜西红柿
猪肝炖萝卜西红柿是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
猪肝： 250克
西红柿： 2个
胡萝卜： 1根
洋葱： 1个
姜片： 几片
高汤或清水： 1000毫升
料酒： 适量
食盐： 适量
白胡椒粉： 适量
香菜叶： 适量（用于装饰，可选）
步骤
准备材料
将猪肝切成薄片，用料酒和姜片腌制片刻。
洋葱和胡萝卜切成小块，西红柿切成小块备用。
炒制
热锅倒入少许油，加入洋葱和胡萝卜炒熟。
加入西红柿炒至出汁，再加入猪肝继续翻炒。
煮汤
倒入高汤或清水，煮沸后转小火煮10分钟。
添加适量的盐和胡椒粉进行调味。