小鱼小虾炖萝卜丝

小鱼小虾炖萝卜丝是一道美味的家常菜，主要食材包括白萝卜、小虾、葱姜等，具有化痰、护齿、保护骨骼等健康功效。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

白萝卜1个，去皮后擦成丝。

小虾8只，去壳去虾线。

葱姜适量，切末。

食用油适量。

盐、料酒、味精（可选）适量。

炒制过程

锅中放油，油热后放入虾，炒至变色，加入葱姜末继续翻炒。

倒入萝卜丝，小火炒至萝卜丝出汁，不需要加水，盖上锅盖小火炖5分钟，使萝卜没有辣味。

炖煮过程

加入适量料酒，继续翻炒。

倒入萝卜丝翻炒，放入盐，翻炒均匀。

加入半碗水，待水开即可。