猪肉西兰花胡萝卜饼

猪肉西兰花胡萝卜饼是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道美食的步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉馅 500克

西兰花 1颗

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

面粉 100克

米饭 1碗

姜末 适量

白胡椒粉 适量

盐 适量

料酒 适量

味精/鸡精 适量

糖 适量

蚝油 适量

生抽 适量

葱花 适量

香油 适量

淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤：

焯水 ：将西兰花和胡萝卜洗净后焯水一分钟，捞出后切碎备用。

调味：

猪肉馅中加入姜末、白胡椒粉、盐、料酒、味精/鸡精、糖、蚝油、生抽、蛋液，搅拌均匀，然后放入葱花、香油、淀粉，继续搅拌上劲。

混合：

将切碎的西兰花和胡萝卜加入调味好的猪肉馅中，搅拌均匀。

调面糊：

面粉用水调稀，将西兰花冠（或碎西兰花）放入调好的面粉里。

煎饼

平底锅预热，刷上油。

取适量调好的馅，做成饼状。

将饼放入锅中，中小火两面煎至金黄色。

如果需要，可以在饼上打一层薄薄的蛋液，再铺上胡萝卜和米饭，然后将饼轻轻裹起来。

小贴士：

煎饼时火候要掌握好，避免外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量。

如果想要更加美观，可以在煎好的饼上撒上一些葱花或芝麻进行装饰。

这道猪肉西兰花胡萝卜饼不仅美味，而且营养丰富，是一道适合早餐或晚餐的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美食。