白瓜蒸包子

白瓜蒸包子是一道美味的中式点心，主要食材包括白瓜（也称冬瓜或茼蒿）、猪肉或素馅等。以下是制作白瓜蒸包子的详细步骤：

食材准备

白瓜1个

猪肉400克（或素馅）

面粉500克

酵母粉6克

水适量

盐适量

胡椒粉适量

老抽适量

鸡精适量

葱适量

姜适量

油适量

其他调料（如五香粉、蚝油、味精、甜面酱等，根据个人口味添加）

制作步骤

准备馅料

白瓜擦丝，放入少量盐腌制10-15分钟，然后挤干水分，再切成几刀。

猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、胡椒粉、老抽、鸡精等调料，搅拌均匀。

如果使用素馅，可以将素瓜（如白瓜）刮皮擦丝，剁几刀，用盐腌制后，加入葱花、木耳丝等调料拌匀。