虾蟹的做法

虾蟹的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

香辣虾蟹

大闸蟹和虾清洗干净，大闸蟹对半切开，虾去虾线。

螃蟹切口处蘸上淀粉，炸至金黄色。

锅中放油，炒香姜蒜、干辣椒、火锅底料。

加入炸好的螃蟹和虾，翻炒后加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖。

倒入啤酒，煮2-3分钟，最后加入土豆和青红椒丝，翻炒均匀即可。

清蒸蟹

清洗螃蟹，将葱、姜和各种调味料放入水中煮沸。

将螃蟹放在蒸锅上蒸约15分钟，在螃蟹下面放一片荷叶。

蒸好后，可以蘸点醋食用。

干锅虾蟹

虾去虾线，开背，裹上玉米淀粉，炸至金黄。

蟹洗净后，一分为四，肉的那面沾上淀粉，炸至定型变红。