猪腰白胡椒汤做法

猪腰白胡椒汤的做法如下：

猪腰：2个

红枣：5颗

白胡椒：1小把

枸杞：适量

紫苏：1扎

黄酒：1汤匙

姜丝：3片

盐：适量

花生油：1勺

将猪腰沿中间剖开，去掉中间的白色筋膜和杂质。

将猪腰切成腰花，用盐反复揉搓清洗，冲洗至没有血水为止。

用一扎紫苏叶加水浸泡10分钟，再次清洗干净。

在猪腰中加入姜丝、黄酒、适量盐和花生油，搅拌均匀腌制5分钟。

锅中倒入足量清水，大火烧开后加入红枣和炒过的白胡椒粒，煮约10分钟。

将腌制好的猪腰和瘦肉放入煮好的汤底中，撇去浮沫后调至小火。

猪腰的最佳煮制时间是8分钟左右，火候掌握得当，猪腰会非常滑嫩，汤汁也会更加浓郁。

接着加入枸杞，增添一抹自然的清甜。

熄火前根据个人口味加入适量盐调味即可。

这样，一道美味的猪腰白胡椒汤就完成了。猪腰滑嫩，汤汁浓香，喝上一口，暖意瞬间从胃到心，秋冬的干燥和寒意一扫而空。