冬瓜排骨红烧大虾

冬瓜排骨红烧大虾

简介：

冬瓜排骨红烧大虾是一道结合了冬瓜的清爽与排骨的鲜美，再加入大虾的美味，使得整道菜品既有营养又美味可口。冬瓜具有生津止渴的功效，而排骨则能养血益气，大虾则提供了丰富的蛋白质和微量元素。

所需材料：

冬瓜 1块

排骨 半斤

虾干 少许

姜片 少许

油 少许

盐 2小勺

料酒 少许

耗油 少许

六月鲜酱油 少许

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 冬瓜去皮洗净切片。

2. 排骨过下水洗净。

3. 虾干提前泡发。

* 制作过程：

1. 锅里放入少许油，放入姜片和排骨煸炒至表面微黄。

2. 加入冬瓜片继续翻炒。

3. 放入虾干，加入盐、料酒、耗油和六月鲜酱油翻炒均匀。

4. 加入适量的水，大火煮开后转中小火煮20分钟，直到冬瓜变透明。

5. 最后根据个人口味调整盐量，出锅装盘。