羊肉炖胡萝卜加玉米行吗

羊肉炖胡萝卜加玉米是一道营养均衡、香浓可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

羊肉 400克

胡萝卜 1根

玉米 1根

洋葱半个

姜片 3片

料酒 1汤匙

盐适量

鸡精少许

食用油适量

做法步骤：

羊肉处理

羊肉切块，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干备用。

蔬菜处理

胡萝卜去皮，切成滚刀块；玉米切段；洋葱切块。

炒香洋葱

锅中倒入适量食用油，放入洋葱炒香。

翻炒羊肉

将焯水后的羊肉块放入锅中，翻炒至表面微黄。

加入清水和调料

倒入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开后倒入砂锅中。

炖煮

放入胡萝卜和玉米，小火炖煮1小时左右，至羊肉熟透、汤汁浓稠。

调味

加入盐和鸡精调味，继续炖煮几分钟至味道均匀。

功效：

胡萝卜：富含维生素A，有助于保护视力和增强免疫力。

玉米：膳食纤维丰富，有助于消化和增强饱腹感。

羊肉：性温，能补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血。

这道菜肴不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合全家老少在冬季食用，能够抵御寒冷，滋补身体。