土耳其羊肉炖汤

土耳其羊肉汤是一道传统的土耳其美食，以其超酥烂的羊肉和丰富的羊杂汤为特点，通常搭配各种香料一起熬制。以下是一种常见的做法：

准备材料

新鲜羊肉（包括羊腿肉和羊杂）

羊骨汤或水

香料（如肉桂、丁香、豆蔻、辣椒粉、姜黄等）

橄榄油

洋葱、大蒜

柠檬汁

奶油

新鲜香菜或欧芹（可选）

处理羊肉

将羊肉切成大块，用橄榄油和香料腌制，腌制时间可以根据个人口味调整。

炖煮

在锅中加入足够的水或羊骨汤，将腌制好的羊肉块放入锅中。

加入切碎的洋葱和大蒜，翻炒至洋葱变透明。

倒入足够的水，水量要没过羊肉。

加入剩余的香料，根据个人口味调整。