黄豆苦瓜炒牛肉

黄豆苦瓜炒牛肉是一道营养丰富且口感独特的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

苦瓜300克

牛肉150克

黄豆适量（可选，增加口感和营养）

油适量

酱油适量

盐适量

淀粉适量

蒜适量

姜适量

小米辣适量（可选，增加辣味）

豆豉适量（可选，增加香味）

制作步骤：

准备食材

苦瓜洗净，切成薄片或块状。

牛肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐和淀粉抓匀，腌制10分钟。

黄豆提前浸泡，泡发至软备用。

蒜和姜切末，小米辣切圈（可选）。

处理苦瓜