珍宝蟹做法香辣

香辣珍宝蟹的做法如下：

材料准备

珍宝蟹1只

姜片适量

蒜瓣5颗

干辣椒10颗

青辣椒2颗

红辣椒2颗

生抽适量

蚝油适量

料酒适量

食盐适量

鸡精适量

老抽适量

豆瓣酱适量

植物油适量

处理螃蟹

珍宝蟹洗净，打开，放入碗中备用。

姜蒜切片，干辣椒切段，青红椒切成小块。

煎蟹

热锅凉油，放入蟹盖和蟹腿，煎至金黄捞出。

留底油，放入姜蒜片，干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油。