韭菜和金针菇能蒸包子吗

韭菜和金针菇 可以一起蒸包子。以下是制作韭菜金针菇包子的详细步骤：

准备材料

面粉200克

金针菇100克

韭菜50克

肉馅适量

生抽少许

酵母、水适量

制作过程

面团制作：

1. 面粉加酵母和水搅匀，揉成面团，发酵一小时。

2. 当面团发酵到两倍大时，排气揉光洁。

馅料准备：

1. 金针菇洗净，去掉根部，切成小段。

2. 韭菜洗净，切成小段。

3. 肉馅放入碗中，加入金针菇、韭菜，再加入生抽、食用油、盐、胡椒粉和鸡精，充分搅拌均匀，让馅料入味。

包制包子：

1. 取一个面剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。

2. 包入调好的肉馅，捏紧口。

3. 将包好的包子底部抹油，放在蒸架上醒发二十分钟。

蒸制：

1. 将醒发好的包子放入蒸锅中，蒸十五分钟。

2. 关火后不可开盖，虚蒸几分钟，过五分钟后开盖。

这样，美味的韭菜金针菇包子就制作完成了。韭菜和金针菇的搭配不仅口感鲜美，而且营养丰富，是春季餐桌上的绝佳选择。