白菜花蒸排骨

白菜花蒸排骨是一道美味的中式菜肴，结合了菜花的清香和排骨的鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

主料：

菜花：100克

排骨：400克

辅料：

砂糖：适量

粟米粉：适量

蒜蓉豉汁酱：适量

清水：适量

葵花籽油：适量

制作步骤

食材处理

排骨择洗干净，焯烫一遍，去除血水和杂质。

菜花择洗干净，摆放在蒸盘内。

腌制排骨

将焯烫好的排骨放入适量的蒜蓉豉汁酱中腌制1小时左右，让排骨充分吸收酱汁的味道。

蒸制

将腌制好的排骨放入摆有菜花的蒸盘内。

将蒸盘放入锅中，旺火蒸熟，时间大约为20-30分钟，直到排骨熟透且菜花充分吸收酱汁。

出锅

熄火后盛出，即可上桌享用。

烹饪技巧