木耳会过期吗

木耳 会过期。无论是真空包装还是散装的干木耳，都存在保质期，并且受储存环境、温度、湿度等因素的影响。干木耳在干燥、通风、避光的环境下可以保存较长时间，但一旦受潮、发霉或变质，就不宜食用。

具体来说，干木耳的保质期一般为1至2年，但具体时间可能因品牌和生产工艺的不同而有所差异。在保质期内且未发生变质的情况下，干木耳可以继续食用。然而，过期的干木耳颜色可能会变暗沉、发黑，表面可能出现霉点，且可能散发出异味或酸味。

为了确保食品安全和健康，建议在购买和食用木耳时选择正规渠道，注意查看生产日期和保质期。同时，应严格按照产品说明进行保存，避免将干木耳放置在潮湿、高温或阳光直射的地方，以减少变质的风险。

如果食用过期木耳后出现身体不适症状，建议及时到医院进行治疗。