西兰花面粉蒸蛋

西兰花面粉蒸蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作西兰花面粉蒸蛋的详细步骤：

准备材料

西兰花 2个

鸡蛋 3个

面粉 适量

生抽 适量

盐 适量

食用油 适量

处理西兰花

西兰花洗净掰成小朵。

焯水西兰花：将西兰花放入沸水中焯水30秒，捞出后过凉水，控干水分。

准备蛋液

鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉搅拌均匀。

加入适量的生抽和盐搅拌均匀。

可以加入少许淀粉水（50克淀粉加适量清水搅拌均匀后倒入蛋液中）使蛋液更嫩滑。

蒸制

在蒸锅中加入适量的水，烧开后将西兰花放入蒸锅中。