豆角炖了你炖好吃
豆角炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美，营养丰富。以下是几种常见的豆角炖排骨的做法：
经典豆角炖排骨
配料：排骨500克，豆角300克，干辣椒适量，花椒适量，姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，八角1个，桂皮1小块，香叶1片，食用油适量。
步骤：
1. 排骨洗净，剁成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分。
2. 豆角洗净，掰成小段。
3. 姜蒜切末，干辣椒剪成段备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶炒香。
5. 加入排骨翻炒均匀，炒至表面微黄。
6. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，让排骨上色。
7. 加入适量的清水，放入盐、糖、鸡精，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
8. 加入豆角继续炖煮20分钟左右，直到豆角熟透。
9. 最后大火收汁，让汤汁浓稠即可。