包子饺子馅酱料配方

肉馅基础配方

食材:

猪肉 500克

姜末 15克

葱花 50克

水料:

葱姜水或花椒水 150毫升

粉料:

盐 3克

鸡精 3克

味精 3克

白胡椒粉 1克

糖 5克

生粉 15克

酱料:

酱油 40毫升（也可选择加入10毫升老抽和30毫升生抽）

蚝油 15克

油料:

葱油 30克

白芝麻油 30克

酱料调制步骤

调制粉料:

将鸡精、味精、白胡椒粉、糖放入小碗中，搅拌均匀备用。

调制酱料:

将酱油、蚝油放入小碗中，搅拌均匀备用。