油炸花生米上锅炸几分钟

油炸花生米的时间主要取决于油温、花生米的大小以及个人口感偏好。以下是一些常见的炸花生米的时间指导：

先用小火慢炸两分钟，然后继续炸两分钟，再关火。利用锅中的余温，让花生米在油里浸泡五分钟，这样炸出来的花生米熟得比较透。

冷油下锅，用筷子哗啦哗啦，让花生米受热均匀。听到锅内嘎嘣咯嘣的响声时，改小火慢慢哗啦，继续哗啦到花生脱皮，再哗啦3分钟闻到香味就8成熟了。然后倒入适量的盐，继续哗啦1分钟，让盐里的水分蒸发掉，就可以出锅了。

热锅倒入适量的油，油热五分后倒入花生米，小火慢慢炸。炸到图中这个颜色时，花生米已经是七分熟了（从花生米入锅到七分熟约6.7分钟即可）。再调大火力，将花生米不停的翻炒，炒至声音清脆即可（时间约2.3分钟即可）。

油炸花生米一般需要炸3-5分钟，具体时间取决于油温、花生米大小以及个人口感偏好。在180℃的油中，中等大小的花生米大约需要3-5分钟。

综合以上方法，建议使用冷油下锅的方法，因为这样可以使花生米受热均匀，避免炸糊。当听到锅内嘎嘣咯嘣的响声时，改小火慢慢炸，直到花生米脱皮并闻到香味，大约需要5-6分钟。最后再让花生米在油里浸泡几分钟，可以使口感更加酥脆。

建议：

使用冷油下锅，确保花生米受热均匀。

控制好火候，避免火太大导致花生米发黑发苦。

炸好后，利用余温浸泡几分钟，使花生米更加酥脆。