土豆条调豆腐做法

方法一：经典炖法

准备食材

土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条，洗净沥水。

豆腐切成与土豆一样大小的条。

烹饪步骤

锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖。

放入土豆条、豆腐条烧开，用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油。

出锅装入汤碗内，撒上香菜段即成。

方法二：加入豆瓣酱

准备食材

豆腐切块备用，豆腐水也可以保留味道好。

土豆切条，葱花备用。

烹饪步骤

锅内放入适量油爆锅，加入豆瓣酱和水，放入土豆条，大火炖。

土豆差不多时，倒入豆腐大锅炖，收汁出锅，下饭菜。

方法三：东北风味

准备食材

土豆去皮洗净切块或者切条，豆腐切片，葱姜蒜切沫。

烹饪步骤

豆腐放开水锅里紧一下，使豆腐表皮凝固。

放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。

添水，水要高过土豆，大火炖；土豆有6-7分熟的时候放入豆腐，小火炖，同时放东北大酱两勺。

快开锅的时候放少许糖，调鲜，开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味。

起锅，放味精或蘑菇精，加香菜末。

方法四：简易炒法

准备食材

豆腐1500克，土豆4个，尖椒2个，西红柿2个，油适量，盐适量，葱适量。

烹饪步骤

豆腐切小块，土豆切片，尖椒和西红柿切碎。

起油锅，油热后，放入豆腐块炸至金黄，捞出备用。

土豆片放入锅中炸至金黄，盛出备用。

锅中留适量油，放入葱花和尖椒爆香后放入西红柿，翻炒片刻。

将炸好的土豆和豆腐倒入锅中，翻炒均匀，撒入适量的盐和调料。

准备勾芡，倒入少量酱油，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。