豆角肉馅儿馄饨

豆角肉馅儿馄饨是一道美味的传统美食，以下是一种常见的做法：

食材准备：

猪肉馅：500克

豆角：500克

馄饨皮：适量

鸡蛋：1个

生姜：适量

葱：适量

盐：适量

酱油：适量

蚝油：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备肉馅

猪肉剁成肉末，加入适量的盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、香油和食用油，搅拌均匀。

生姜切碎，葱切成葱花，加入肉馅中，继续搅拌均匀。

打入一个鸡蛋，沿一个方向搅拌，直到肉馅上劲。

处理豆角

豆角洗净，放入沸水中焯煮至八成熟，捞出过冷水，沥干水分后切成小粒或碎丁。