腊肉烩什么

腊肉可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些常见的腊肉搭配及做法：

土豆烧腊肉

材料：腊肉、土豆、生抽、老抽、糖等。

做法：将土豆去皮切块，与腊肉一起炖煮，加入调料如生抽、老抽、糖等，烹饪至熟透即可。

红烧茄子腊肉煲

材料：茄子、腊肉、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐等。

做法：将茄子去蒂切成段，腊肉切片，一起入锅炖煮，待到茄子软烂后，再加入调料进行调味。

白菜炖腊肉

材料：腊肉、白菜、蒜瓣、生姜等。

做法：白菜有很好的保水性能，与腊肉一起炖煮，既能保证菜品的鲜嫩，又能增加菜品的口感和营养。

腊肉炖豆腐

材料：腊肉、豆腐、盐、胡椒粉等。

做法：豆腐的细腻与腊肉的醇厚，在炖煮的过程中相互渗透，形成了一种难以言喻的美味。

腊肉炖土豆

材料：腊肉、土豆、盐等。