鲩腩怎样做好吃

鲩腩是一种非常受欢迎的食材，其肉质鲜嫩，适合多种烹饪方法。以下提供几种鲩腩的美味做法：

豉汁蒸脆肉鲩腩

材料：鲩腩、油、姜、豉汁、盐、生粉、酒。

做法：鲩腩洗净切块，用盐、生粉、酒腌制十分钟，放入姜片和豉汁拌匀，水开后大火蒸七分钟，关火后两分钟再开盖。

黄皮酱蒸鲩鱼腩

材料：鲩鱼腩、黄皮酱、酸梅酱、姜丝、盐、蚝油、花生油、葱花。

做法：鲩鱼腩处理后拌匀，放入蒸锅中蒸8分钟，加入熟油和葱花即可。

葱姜焗鲩鱼腩

材料：鲩鱼腩、葱、姜、白胡椒粉、盐、生抽、蚝油、芝麻香油。

做法：鲩鱼腩腌制后煎至金黄，用姜葱蒜爆香，加入酱汁焗1-2分钟，撒上葱花。

煎焖鲩鱼腩

材料：鲩鱼腩、油、盐、酱油、白糖、姜蒜、尖青椒、洋葱、芹菜。

做法：鲩鱼腩腌制后煎至微黄，加入调料焖煮，最后撒上芹菜叶。

剁椒蒸鲩鱼腩

材料：鲩鱼腩、剁椒、盐、料酒、蒜蓉、姜蓉、糖、生抽、葱、淀粉。