维吾尔族蛋糕做法

维吾尔族蛋糕（巴哈利）的做法如下：

材料准备

鸡蛋 4个

小苏打 6克

糖 20克（可根据个人口味适量增减）

蜂蜜 150克

牛奶或酸奶 70克

黄油或植物油 140克

面粉（中粉或低粉均可） 200克

葡萄干和核桃仁适量（可根据个人喜好添加）

制作过程

将鸡蛋打入碗中，加入白糖和小苏打，搅拌均匀至淡黄色。

加入蜂蜜，继续搅拌均匀。

倒入牛奶或酸奶以及植物油或黄油，搅拌均匀。

筛入面粉，搅拌成细腻的面糊。

在面糊中加入葡萄干和核桃仁，拌匀。

将面糊倒入模具中，八分满即可。

放入预热好的烤箱中，温度为140℃，烤制60分钟。

根据烤箱实际情况，可能需要适当调整温度和时间。

提示和建议

如果喜欢更甜一些的蛋糕，可以适量增加糖的用量。

面糊倒入模具后，可以轻轻敲击模具底部或边缘，以去除气泡，使蛋糕更加平整。

烘烤过程中，建议密切观察蛋糕的状态，以免烤焦或烤过头。

成品

烤好的蛋糕取出后，稍微冷却后即可脱模。

可以根据个人喜好切成小块或长条状，撒上一些糖粉或果仁碎，增加口感和美观度。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的维吾尔族蛋糕!