锡纸虾仁做法教程

锡纸烤虾的做法如下：

准备材料

虾：250克

葱：1根

盐：适量

酒：适量

十三香：1勺

鸡精：3克

油：1汤匙

蚝油：1勺

姜片：5片

蒜：3瓣

干辣椒：3个

腌制虾

将虾洗净剪去长须，吸干水分。

将盐、十三香、酒、鸡精、蚝油淋在虾上，放入姜片、蒜泥、干辣椒拌匀，腌渍10分钟。

准备锡纸

在锅里倒入一袋盐，将装有虾的锡纸盒没入盐中，往虾的身上淋适量油，开中火开始盐焗，期间要用勺子翻动锅中的盐，让烤盘均匀受热，整个过程约10-15分钟（根据虾的数量做调整）。

完成烤制

约15分钟后虾可以出锅了，记得撒上葱花。

烹饪技巧

没有锡纸盘的可以直接用锡纸包起来。

做菜好吃都有技巧，可以搜索“豆果”查看详细菜谱。

其他做法

做法一：

把蒜切成末放入碗里，调入蚝油、生抽、香油、香酒、盐。

生姜切成丝，葱切断，洋葱切丝，青尖椒红尖椒切好。

把一点生姜洋葱放入锡纸底，再放入虾，然后把调好的蒜末放入虾上，再把全部切好的材料入包好。

放入烤炉上烤至胀起来5-6分钟。

做法二：

铺好锡纸，上面放上拍好的蒜泥，黄油少许，虾须剪掉摆上去，在虾身上撒点盐。

把锡纸捏起来包裹好，烤箱220度预热，放进去上下火250度烘烤7分钟。

做法三：

将虾放入料酒、盐、葱、姜腌制十分钟。

另将粉丝用热水泡软，捞出备用。

大蒜切末，锅中倒入油，烧热后放入蒜末，加入少许盐、生抽、蚝油拌匀，离火备用。

锡纸在烤盘上铺好，将泡软的粉丝铺在锡纸上，再将腌制好的虾放在粉丝上。

将调制好的蒜末浇在虾的上面，用锡纸将虾包严实点，尽量不要漏气。

烤箱预热5分钟，上下火200度，中层烤制15分钟。

做法四：

锅烧油，下入一般蒜蓉小火炒香，下入小米椒翻炒均匀，加入生抽、耗油、盐、白糖拌匀，再下入另一半蒜蓉翻炒5秒钟出锅。

把虾去壳去除虾线洗干净，把锡纸铺在烤盘上放洋葱、金针菇，把虾排列在上面排的紧凑一点再把蒜蓉酱均匀的洒在上面，再用一张锡纸把每个边上都包裹一下。

放到海氏K5空气烤箱里烤箱上下火190度15-20分钟。

做法五：

虾仁一片两半，去掉泥肠洗净，片成小片，放入碗内。

鲜口蘑片成小片，放入虾碗内，加上葱、姜末、香油、蚝油、黄酒、酱油调匀成虾料。

玻璃纸平放在案板上，将虾料放在纸的一角，叠包成约6厘米长，3厘米宽的包，共包12个。

炒锅内加花生油，烧至六成热时，将虾包放入油内炸呈金黄色时，用漏勺捞出盛入盘内，吃时将纸包解开即可。

做法六：

准备粉丝：将粉丝用温水泡软，然后沥干水分。

准备蒜蓉酱：在一个小碗中，加入生抽、蚝油、切好的大蒜蓉和适量的食用油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。

准备洋葱：将洋葱洗净，切成丝。

预热空气炸锅：在准备食材的同时，将空气炸锅预热至180°C。

铺洋葱：在锡纸碗底部铺上一层洋葱丝。