银耳粥腥
银耳粥出现腥味的原因可能有以下几点：
银耳本身的问题
银耳可能没有完全泡发或洗净，导致腥味残留。
银耳的品质问题，如被硫磺熏制过，也会带有腥味。
烹饪工具的问题
使用金属锅煮银耳可能会导致腥味，建议使用沙锅或不锈钢锅。
烹饪方法的问题
银耳在泡发后没有彻底清洗干净，或者根部有黑质没有剪掉，也会影响口感。
在煮银耳时，没有加入一些去腥的调料或食材，如红枣、莲子、虾仁或鸡蛋等。
建议的解决方法：
选择优质的银耳
购买时选择新鲜、无异味、品质上乘的银耳。
正确泡发和清洗
将银耳彻底泡发，然后仔细清洗干净，特别是根部的黑质要剪掉。