鸡蛋胡萝卜大头菜面条
胡萝卜鸡蛋面条是一道简单又营养的家常菜，主要材料包括面粉、鸡蛋、胡萝卜和面条。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
材料准备
面粉：一小碗
鸡蛋：两个
胡萝卜：一根小的
菠菜、香葱、香菜：适量
盐、鸡精、香油：适量
制作步骤
和面
将胡萝卜洗净切片，蒸熟后用料理机打成泥。
在小盆里打入两个鸡蛋并搅拌均匀。
将胡萝卜泥放入鸡蛋液中，加入适量面粉，用筷子搅拌成面团。如果面太软，可以适量加入面粉，直到面团成型。
面团醒发两小时。
擀面
在桌面上撒些面粉，将醒发好的面团放上，揉两分钟至圆形。
将面团擀成薄薄的圆形，然后叠好，再次擀薄。