猪骨苦瓜红豆

猪骨苦瓜红豆汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合夏季食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需时间：

准备食材

猪骨：适量

苦瓜：一根

红豆：适量

蜜枣：几颗（可选）

姜片：适量

盐：适量

料酒：适量（可选）

处理食材

猪骨焯水，去除血水，捞出洗净备用。

苦瓜洗净，去籽切厚片，用盐腌片刻，然后倒出腌出的苦水，洗净沥干水分。

红豆提前泡发，煮至软烂，大约需要1-2个小时。

煮汤

将焯水后的猪骨、泡发好的红豆、苦瓜、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去泡沫，转小火煮。

根据个人口味，可以加入蜜枣增加甜味。

煮至猪骨酥烂，红豆软烂，苦瓜熟透，大约需要1.5到2个小时。