温州西兰花做法

温州西兰花有多种吃法，以下是一些常见的做法：

凉拌西兰花

食材：西兰花、蒜末、香醋、芝麻油、生抽、盐、食用油。

步骤：

1. 西兰花洗净切小朵，焯水后过凉水，沥干水分。

2. 蒜末剁成蒜末，放入小碗中。

3. 加入香醋、清水、芝麻油、生抽、盐，搅拌均匀。

4. 将调好的料汁淋在西兰花上，拌匀即可食用。

清炒西兰花

食材：西兰花、胡萝卜、淀粉、盐、鸡精。

步骤：

1. 西兰花掰成小朵或切成小块，胡萝卜切片。

2. 锅中烧水，水开后加点盐，倒入西兰花和胡萝卜焯水，捞出沥干水分。

3. 锅中底油，油热后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

4. 加盐、鸡精，倒入芡粉翻炒均匀即可起锅。

西兰花炒虾仁

食材：虾仁、西兰花、大蒜、红辣椒、植物油、料酒、盐。

步骤：

1. 西兰花去粗茎，分成小朵，焯水后过凉水。

2. 虾仁洗净挑去虾线，红辣椒去蒂去籽切粗末。

3. 锅中放植物油，油热后放入蒜末和红辣椒爆香，加入虾仁翻炒至变色。

4. 放入西兰花，大火迅速爆炒，再加调味即可。

蒜蓉西兰花

食材：西兰花、蒜、生抽、蚝油。

步骤：

1. 西兰花掰成小朵，洗净后用淡盐水浸泡片刻，再用水冲净，沥干水分。

2. 大蒜剁成蒜末。

3. 水开后将西兰花焯水一分钟，油热后放入蒜末爆香。

4. 倒入西兰花，加生抽、蚝油翻炒均匀即可出锅。

西兰花炒香菇

食材：西兰花、香菇、蒜、盐、鸡精。

步骤：

1. 西兰花洗净切小朵，焯水后过凉水。

2. 香菇洗净切片。

3. 锅中放油，油热后放入蒜末爆香，加入香菇翻炒。

4. 放入西兰花，加盐、鸡精，翻炒均匀即可。

这些做法都能保留西兰花的营养和口感，你可以根据自己的口味选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!