西兰花木耳炒鸡蛋虾仁

西兰花虾仁木耳炒蛋是一道健康低卡的家常菜，适合减脂餐，食材多样化，营养均衡。以下是详细的食材和做法：

食材准备：

西兰花 1朵

虾仁 50克

木耳 10朵

鸡蛋 1个

红椒 半个

盐 适量

太太乐蔬之鲜 5克

蚝油 半勺

大蒜 1瓣

色拉油 10克

制作步骤：

食材处理

木耳提前泡发好并清洗干净。

西兰花切成小朵并剁洗干净。

虾仁去虾线备用。

焯水

锅中加入开水，调入少许盐和食用油，将木耳、西兰花和虾仁下锅焯水一分钟，捞出控水。

炒鸡蛋

锅中加入少许食用油，将鸡蛋打入锅中炒熟，盛出备用。

炒制

锅中加入少许底油，炒香蒜片。

将焯水后的食材（西兰花、虾仁、木耳）下锅，调入少许盐和太太乐蔬之鲜，大火翻炒均匀。

最后加入炒好的鸡蛋，再翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：

洗西兰花时放淡盐水浸泡一会，可以有效杀菌去虫，焯水加盐和食用油煮出来的西兰花更绿，营养不流失，焯水时间不要太长。

调味料推荐：

使用太太乐蔬之鲜和蚝油来调味，可以让整道菜提升味道，口感清鲜，而且热量还很低。

综合评分：

这道菜的综合评分较高，多数评价为8.2分，说明其在味道和营养上得到了大家的认可。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出一道健康美味的西兰花虾仁木耳炒蛋，既适合减脂餐，又能满足家庭的营养需求。