云南油炸水虫子品种

云南油炸水虫子的品种包括：

炸水蜻蜓：

也称为虾巴虫，是蜻蜓的幼虫。将水蜻蜓放入调好味的油锅里炸至金黄色，口感酥脆，肉质鲜嫩。

酥炸蜂蛹：

取野生蜂巢中的幼虫，经过蒸熟、晒干后，用油炸至鼓胀而呈金黄色，拌入椒盐食用，香脆可口，营养价值高。

炸蜈蚣：

虽然蜈蚣有毒，但经过油炸高温后毒性消失，可以食用。油炸蜈蚣在云南也被视为一种美食。

这些油炸虫子不仅口感独特，而且富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有一定的药用价值。在云南，油炸昆虫被视为一种别具特色的美味，深受当地人和游客的喜爱。