清蒸蜂蜜大肠
清蒸蜂蜜大肠是一道美味的传统菜肴，以其独特的口感和香甜的蜂蜜味道而受到许多人的喜爱。下面是制作清蒸蜂蜜大肠的详细步骤和所需材料：
材料
猪大肠 3根
大蒜 3瓣
小米辣 5个
葱 2根
豆豉 1小把
野山椒 4个
生抽 1勺
老抽 小半勺
蚝油 1勺
盐 适量
糖 少量
淀粉 1勺
料酒 1勺
醋 1勺
多力浓香花生油 适量
做法
清洗大肠
将大肠翻过来，撕去油和杂质。
加入盐和白醋，反复搓洗，再用清水冲洗干净。
焯水
锅中放入清水和料酒，冷水放入大肠，煮至发白后捞起冲洗干净。
切段
用厨房纸吸干大肠表面的水，切成三角形状。
准备调料
蒜拍碎，辣椒和葱切碎，备用。