咖啡酱煮排骨怎么做

咖啡酱煮排骨是一道结合了咖啡香与排骨鲜美的菜肴，制作过程既需要细心也需耐心。下面是制作咖啡酱煮排骨的步骤和一些建议：

材料准备

猪肋排

蚝油

糖

盐

米酒

小苏打

粘米粉

土豆淀粉

鸡蛋

三合一咖啡粉

冻干咖啡

生抽

喼汁（或生抽/辣鲜露）

蒜末

杏仁条或椰蓉

食用油

制作步骤

猪肋排洗净后用清水浸泡半小时，倒掉血水，沥干待用。

料理盆里放入1.5大勺蚝油、1/2小勺糖、1/2小勺盐、1大勺米酒、1/2小勺小苏打、2大勺粘米粉、2大勺土豆淀粉、1个鸡蛋，抓匀让排骨均匀裹上酱汁，密封冷藏腌渍1小时。

小碗里加入1包三合一咖啡粉（约15-20g）、1小勺冻干咖啡、1大勺糖、1大勺生抽、1大勺喼汁、1小勺蒜末、3大勺清水拌匀。

杏仁条和椰蓉放入平底锅，无油小火炒至金黄。