鱼干和芹菜
芹菜炒青鱼干是一道美味的家常菜，结合了鱼干的鲜美和芹菜的爽脆，深受人们喜爱。下面是这道菜的详细做法和一些营养信息。
所需食材
小青鱼干：适量
芹菜：适量
青椒：适量
小米辣：适量
小葱：适量
姜：适量
甜面酱：适量
盐：适量
味极鲜：适量
食用油：适量
做法步骤
准备食材
小青鱼干需要提前浸泡20分钟，泡软后更容易入味。
芹菜洗净，叶子可以摘掉或留作他用，切成细段。
青椒和小米辣切成小段，姜切成丝，小葱切成段。
煸炒配料
炒锅预热，倒入少许食用油，先把青红椒、姜丝倒入煸炒出香味。
倒入芹菜段爆炒，加入1勺甜面酱，炒出酱香味，淋入少许味极鲜和盐。