鱼炆萝卜做法

做法一

食材：

炸小鱼

萝卜

豆筋

八角

干红辣椒

生姜

香葱

蒜瓣

白砂糖

食盐

生抽

老抽

食用油

步骤：

1. 萝卜炖小鱼前，先将红萝卜爆炒，以减少辛辣味，增加鲜香。

2. 将所有食材准备齐全后，依次放入锅中，加适量水，炖煮至萝卜和小鱼都熟透即可。

做法二

食材：

鲫鱼 500克

白萝卜 300克

姜片 3-4片

葱 2根

盐 适量

料酒 1勺

清水 适量

步骤：

1. 鲫鱼处理干净，用料酒腌制10分钟去腥提鲜。

2. 白萝卜切成厚片，葱切段，姜切片。

3. 锅中加油，炒香姜片和葱段，放入腌好的鲫鱼煎至两面微黄。