白果炖白菜

白果炖白菜是一道营养丰富的家常菜，适合不同人群食用。以下是几种不同的做法：

简单做法

材料：大白菜1棵、白果半杯、葱1支、枸杞适量、盐1/3匙、酱油1匙、糖半匙。

做法：

大白菜洗净切成大长条。

葱切长段，白果和枸杞各自过水烫一下再捞出。

锅中放两匙油，放入大白菜条略炒，加入调味料和葱一起煮。

最后加入白果炖煮，待入味后盛出，撒上枸杞即可。

详细做法

材料：白菜400g、白果80g、红萝卜30g、木耳20g、青葱15g、姜片10g、蒜片10g、盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、料理米酒1小匙、香油少许。

做法：

白菜去头后剥下叶片洗净、切块；红萝卜切片；木耳切片；青葱切段备用。

煮一锅水，滚沸后放入白菜烫至软后捞出备用。

分别将红萝卜片、木耳片与白果放入滚水中汆烫后捞出。

热油锅，倒入约2大匙油烧热，先放入葱白段、姜片与蒜片一起爆香，加入白果、高汤、红萝卜片与木耳片一起煮至滚。

锅内加入所有调味料和作法1剩下的葱绿段一起拌匀，倒入太白粉水一起勾芡，最后滴入香油拌匀即可。

健康做法

材料：白菜300克、白果30克、盐5克、鸡精少许。

做法：

白菜洗净，去根顺长切条，叶相连，油菜心择洗干净，白果去壳。

砂锅里放入白菜，加上水，白果，盐，鸡精，小火慢炖，最后放入油菜心炖熟后即可。

其他做法

材料：白菜400g、白果80g、红萝卜30g、木耳20g、青葱15g、姜片10g、蒜片10g、盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、料理米酒1小匙、香油少许。

做法：

白菜去头后剥下叶片洗净、切块；红萝卜切片；木耳切片；青葱切段备用。

煮一锅水，滚沸后放入白菜块烫至软后捞出备用。分别将红萝卜片、木耳片与白果放入滚水中汆烫后捞出。

热油锅，倒入约2大匙油烧热，先放入葱白段、姜片与蒜片一起爆香，加入白果、高汤、红萝卜片与木耳片一起煮至滚。

锅内加入所有调味料和作法1剩下的葱绿段一起拌匀，倒入太白粉水一起勾芡，最后滴入香油拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。白果炖白菜不仅美味，还有助于改善便秘和降低血压，适合便祕和血压高的人群食用。