麻辣章鱼足好吃吗

麻辣章鱼足 非常好吃，受到了许多人的喜爱。它不仅色香味俱全，而且营养丰富，是现代人追求健康饮食的理想选择。

制作麻辣章鱼足的步骤如下：

准备材料：

需要章鱼足、小八爪、西红柿、小米椒、迷你洋葱、姜、大蒜粒、糖、酱油、麻椒、郫县豆瓣酱、红泡椒、料酒和尖椒。

处理章鱼足：

将章鱼足和小八爪清洗干净，撕去外面的红色筋膜，切成连刀片，底部相连。

焯水：

锅坐水烧开，放入几片姜和料酒，下入章鱼足过水焯20秒，捞出备用。

炒香调料：

锅坐火上，热锅凉油，下姜片、葱段、蒜瓣炒香，下入干辣椒和麻椒煸炒出香味。

煸炒豆瓣酱：

下入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

煸炒蔬菜：

放入洋葱和红萝卜，煸炒均匀。

翻炒章鱼足：

放进章鱼足，翻炒几下。

调味：

加入少量盐调味，加入一勺糖提鲜。

烤制：

烤箱提前预热上下火175度10分钟，然后将章鱼足送入预热好的烤箱，中上层上下火175度8分钟即可。

出锅：

出炉撒上小香葱，上桌。

如果你喜欢清淡一些的口感，也可以选择白灼章鱼足，稍微焯下水，蘸青芥辣、日本酱油和麻油食用，这样能保留章鱼的原始鲜味。