青椒茶油猪肚

茶油青椒猪肚是一道结合了茶香和猪肚鲜美的菜肴，做法如下：

材料

猪肚：1个（熟）

青椒：2个

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

葱姜蒜、花椒、红干辣椒：适量

香油：几滴

做法

准备食材

猪肚是煮熟带汤的（刚从冰箱里拿出来）。

青椒洗净切丝。

葱姜蒜、花椒、红干辣椒准备好备用。

炒制

锅中热油，放入葱姜蒜、花椒和红干辣椒爆香。

倒入带汤的猪肚，加入少许料酒和生抽，煸炒至汤汁沸腾，顺便收收汤汁。

汤汁所剩不多时，倒入青椒丝，加入适量的盐，大火翻炒十五秒左右，滴几滴香油出锅。

小贴士

猪肚一定要煮至熟透，并且带有一定的汤汁，这样炒出来的菜肴更加鲜美。

使用茶油炒制，不仅能够增加菜肴的香气，还能带来独特的风味。

在翻炒青椒时，火候要掌握好，避免炒糊，保持青椒的脆嫩口感。

这道茶油青椒猪肚色香味俱全，既有茶油的清香，又有猪肚的鲜美，非常适合家庭日常食用。