虫豆角土豆做法

虫豆角土豆的做法如下：

准备材料

豆角：300克（去筋，切成段）

土豆：3个（中等大小，切成条状）

蒜末：2大勺

小米辣：3-4个（根据个人口味调整，切碎）

生抽：1勺

老抽：半勺

蚝油：1勺

盐：适量

糖：半勺

淀粉：1勺

清水：适量

植物油：适量（用于煎炸和炒制）

煎土豆条

将土豆去皮，切成均匀的条状，确保大小一致，这样煎制时受热均匀。

在平底锅中倒入适量植物油，烧热后加入土豆条，用小火慢煎至两面金黄酥脆。煎至外层微焦但内部仍保持软嫩时，将土豆条盛出备用。

炒豆角

将切好的豆角放入沸水中焯水约2分钟，捞出沥干水分，保持豆角的鲜绿和脆嫩。