鸡肉西兰花黄瓜

鸡肉西兰花黄瓜沙拉

材料

鸡胸肉

黄瓜

小番茄

西兰花

杏仁

油盐

黑胡椒

白醋

橄榄油

生姜

料酒

葱

淀粉

大蒜

做法

准备食材

鸡胸肉洗净，切成片或块。

黄瓜去皮，切成片或条。

西兰花洗净，切成小朵。

小番茄洗净，切成两半。

杏仁适量，可选择烤过的或未经处理的。

处理鸡肉

鸡肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。

大火煮开后，转中火煮10分钟，至鸡肉熟透无血水。

煮熟后捞出，切成片或条，备用。

处理蔬菜

西兰花焯水，捞出沥干水分。