米饭做馒头要放多少糖呢
做馒头时放糖的量可以根据个人口味和馒头类型进行调整。以下是一些常见的建议：
普通馒头
一斤面粉（500克）大约放50克白糖。
甜味小馒头
一斤面粉（500克）大约放60至80克白糖。
红糖馒头
一斤面粉（500克）大约放120克红糖。
使用酵母发面
如果使用普通酵母，糖的用量可以适当增加，但不要过多，以免影响发酵。
如果使用高糖专用酵母，糖的用量可以适当减少，因为高糖专用酵母本身含有更多的糖分。
建议
根据口味调整：如果你喜欢甜味的馒头，可以适当增加糖的用量；如果喜欢清淡一些的口感，可以适量减少糖的用量。
注意发酵：糖在馒头制作中起到促进发酵的作用，但用量过多可能会影响发酵效果，甚至导致面团变酸。因此，建议根据酵母的类型和用量来调整糖的用量。
希望这些建议对你有所帮助!