青菜菌菇瘦肉汤

青菜菌菇瘦肉汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

瘦肉（如里脊肉或普通瘦肉）：100克

蘑菇（如白蘑菇、香菇、白玉菇等）：150克

青菜（如菠菜、小白菜等）：适量

料酒：1-2勺

姜：3-5片

小葱：1根

盐：适量

鸡精或味精（可选）：适量

胡萝卜（可选）：1根

洋葱（可选）：1个

大葱（可选）：1根

做法

准备材料

瘦肉切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

蘑菇洗净切片，青菜洗净切段。

胡萝卜去皮切片，洋葱切丁，大葱和生姜切段。

煮汤底

锅中加入适量的水，放入瘦肉片煮开，去除浮沫。

加入姜片、大葱段和生姜段，继续煮开。