豆角面粉的做法大全家常
豆角面粉的做法如下：
准备豆角
将豆角择洗干净，切成约4厘米长的段。
浸泡豆角
在豆角中加入一勺盐和一勺小苏打，加入足量清水浸泡10分钟，以去除残留农药。
冲洗和切段
泡好后，用流水冲洗干净，然后沥干水分。
裹上面粉
在豆角中加入一勺盐，搅拌均匀。
分次加入适量的面粉和清水，每加一点就充分搅拌，让每根豆角都裹上面粉，面粉用量不宜过多，薄薄一层即可。
蒸豆角
锅里水烧开，上面铺上吸油纸，将裹好面粉的豆角倒入，摊开一些，盖上盖子，大火蒸15分钟。
准备料汁
小米椒切成圈，大蒜切成蒜末，装在一个碗里。
加入两勺生抽、两勺香醋、一勺蒸鱼豉油、少许盐，几滴香油增香，能吃辣的可以放点辣椒油，搅拌均匀，备用。
搅拌和装盘
蒸好的豆角稍微放凉，然后倒入调好的料汁，充分搅拌均匀即可食用。
建议
选择豆角：尽量选择新鲜、无农药残留的豆角，以保证食物安全。
面粉用量：面粉用量不宜过多，以免影响口感和风味。
蒸制时间：蒸制时间要掌握好，避免豆角未熟或过熟。
这样一道美味的豆角面粉菜肴就完成了，希望你喜欢!