山里红汁的做法

传统做法

准备材料

山里红：适量

清水：适量

冰糖：适量

清洗与处理

将山里红用清水洗几遍，去掉果杆和有虫子的部分。

煮制

把山里红倒入铁锅里，加入清水和适量的冰糖，大火烧开，然后改为中小火熬煮。

煮半小时左右，待果子变软后，用铁勺子将果肉按扁，使其与糖水充分融合。

继续熬煮四十分钟左右，直到所有果实都熬烂，用纱布过滤出汁液。

过滤后，将剩余的果肉再加水和冰糖煮半小时，过滤出果汁。

成果

最终得到颜色鲜红、粘稠、味道香醇的山里红汁。

西瓜山里红汁

准备材料

西瓜：200克

山里红：150克

饮用水：300毫升

蜂蜜：少许

处理材料

西瓜切开去皮，切成小块，剔除西瓜籽。

山里红洗净后去核备用。

榨汁

将西瓜和山里红放入榨汁机，倒入适量饮用水，按键榨成汁。

调味

榨好的汁倒入杯中，加入少许蜂蜜，搅匀即可饮用。

山里红圣女果汁

准备材料

山里红：200克

圣女果：200克

饮用水：300毫升

砂糖：适量

处理材料

山里红洗净后去核，沥水放入盘中。

圣女果去蒂后清洗干净备用。

榨汁

将圣女果和山里红放入榨汁机，倒入适量饮用水，按键榨成汁。

调味

榨好的汁倒入杯中，加入适量砂糖，搅匀即可饮用。

简易做法

准备材料

山里红：适量

水：适量

白冰糖：适量

清洗与处理

将山里红洗净去籽。

煮制

锅中放入水和山里红、冰糖，大火烧开，改为中小火熬至山里红水变得粘稠。

关火，凉凉后饮用，或放入冰箱冷藏后口味更佳。

其他用途

食疗方法

新鲜山里红60克，洗净捣碎，用砂锅煎成浓汁后去渣，加入淘净的粳米100克煮粥，熟后调入10克白砂糖即可食用。具有健脾胃、消积食、散瘀血的功效。

新鲜山里红10颗，洗净捣碎，加白糖30克，煮烂后食用，每天1次，对高血压、高血脂有明显疗效。

果酱

把山里红洗净，剔除果核，留取果肉。

将果肉放入不锈钢锅里，加入白糖和清水，小火熬制三十分钟。

关火，趁热将其碾碎成果酱，盛入碗中即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。