苦瓜和龙骨怎么做好吃呢

苦瓜和龙骨可以做成一道营养丰富的汤品，以下是一种简单又美味的做法：

材料

龙骨：500克

苦瓜：1根

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

做法

准备食材

龙骨洗净，冷水下锅，加入几片姜和一小勺料酒，水开后焯水一分钟，捞出沥干备用。

苦瓜洗净，去掉内瓤，切成大块或片状。

炖汤

将焯好水的龙骨放入砂锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮一个小时。

在炖汤的过程中，可以加入一些姜片和葱段增香。

加入苦瓜

将切好的苦瓜放入锅中，继续炖煮10-15分钟，直到苦瓜变软。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可。

小贴士

焯水：焯水可以去除龙骨中的血水和杂质，使汤品更清爽。