苦瓜很软

苦瓜变软后， 一般不能吃。这是因为苦瓜在切开后会逐渐变软，此时的苦瓜已经发生了变质。如果继续食用，可能会刺激胃肠道，导致出现腹泻、腹痛等不适症状，对身体健康造成不良影响。

尽管有些情况下，苦瓜变软后仍然可以食用，但这通常需要满足一些条件。例如，只要苦瓜上面没有长白毛，且没有散发出腐烂气味，那么可以食用。此外，将苦瓜放到冰箱里放一段时间后，苦味可能会淡很多，但具体时间取决于苦瓜的成熟度和存放条件。

然而，如果苦瓜变软并伴随有长白毛或其他变质情况，那么最好不要食用，因为此时苦瓜可能已经滋生细菌或其他微生物，食用后可能会引起腹痛、腹泻，甚至是中毒情况。

综上所述，为了确保食品安全和健康，建议在食用苦瓜时选择新鲜且没有变质的苦瓜。如果苦瓜已经变软，最好不要再食用，以避免可能的健康风险。