芹菜叶子掉了会怎样
芹菜叶子掉了 并不会影响其营养价值，反而被很多人所忽视。以下是芹菜叶子的主要营养价值和一些食用建议：
营养价值高
芹菜叶子的维生素 E、维生素 B2、维生素 C 都是茎的 2 倍多，而胡萝卜素更是茎的 8 倍多。
芹菜叶子还含有蛋白质、钙等营养物质，其含量均超过芹菜茎。
食用建议
尽管有些人认为芹菜叶子的口感不如茎，但通过适当的烹饪方法，如凉拌、做汤或搭配其他食物炒制，可以使其变得美味可口。
芹菜叶子可以单独处理食用，例如切成细丝加些葱花和鸡蛋烙饼。
也可以将叶子集中一起开水淖一下后调着吃，或者煮芹菜叶子粥。
其他用途
芹菜叶子还可以用于制作草本茶，具有一定的保健作用。
综上所述，芹菜叶子虽然常被忽视，但其营养价值丰富，通过适当的处理方式，可以成为一道美味且营养的菜肴。因此，下次在烹饪芹菜时，不妨尝试利用芹菜叶子，以充分利用其营养价值。