切碎了西兰花炒鸡蛋

经典做法

西兰花切小朵，盐水浸泡10分钟去农残，焯水1分钟。

鸡蛋打散，快速翻炒成碎末。

爆香蒜片和干辣椒，依次加入胡萝卜、木耳、西兰花。

最后加入调味料和鸡蛋碎，快速翻炒即可。

简单快捷做法

西兰花焯水3分钟左右后捞起，切好。

打鸡蛋，加入少量食盐，搅拌。

锅中加油，中小火煎蛋，煎好的蛋用铲分成小块，盛入碗里备用。

热好油后，加蒜末，倒入西兰花翻炒1—2分钟，倒入煎好的鸡蛋，加入少量食盐翻炒即可。

创新面食做法

西兰花剪碎，与面粉调成糊状。