一个芋头怎么保存不发霉
要保存芋头不发霉，可以采取以下几种方法：
阴凉干燥保存
选择表面完好的芋头，放在阴凉干燥通风的地方保存，避免放入冰箱，因为冰箱内潮湿且温度低，容易导致芋头冻伤和发霉。
水中浸泡
切好的芋头为了避免氧化，可以放到水中浸泡，避免芋头接触到空气。如果当天不能吃完，最好用食品级别的保鲜膜包裹切开的半截芋头或将芋头放入密封的保鲜碗中，置于冰箱冷藏室保存，可放2—3天。
盐水中保存
切开后的芋头可以存放在盐水中，这样可以避免氧化，延长保存时间。
地窖保存
将芋头放入地势高且背光避风的地窖中，这种方法适用于冬季保存，可以保持芋头较长时间不变质。
干燥通风的纸箱保存
将芋头放入干燥透气的纸箱中，使周围环境保持干燥阴凉，有利于芋头的长期保存。注意定期检查芋头的状况，及时去除腐烂的芋头。
冷冻保存
将切好的芋头分装进封口袋子里，排尽袋子里的空气后，将袋子放入冰箱冷冻储存。吃的时候拿出来不用解冻，直接煮即可。