油炸肉丸水煮着吃怎么做

油炸肉丸水煮着吃的做法如下：

准备食材

猪肉馅或鸡肉馅：250克

洋葱：1个

蒜瓣：2-3瓣

姜片：2片

鸡蛋：1个

面粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

温水：适量

葱花：适量（装饰）

制作肉丸

将洋葱、蒜瓣切碎，姜片切成细丝备用。

将猪肉馅或鸡肉馅放入大碗中，加入切碎的洋葱、蒜瓣和姜丝。

加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。将鸡蛋打散加入碗中，再次搅拌均匀。

逐渐加入面粉，搅拌至肉馅成型，不粘手即可。如果觉得面粉太多，可适量加入温水调整。

将锅中的食用油加热至油温6-7成热。

用手将肉馅揉成均匀的小丸子。

将丸子放入热油中炸至金黄色，捞出沥干备用。

煮肉丸汤

锅中留少量底油，放入姜片和蒜瓣煸炒至香。

加入适量的水，煮沸后加入适量的盐和鸡精调味。

放入炸好的肉丸，继续煮2-3分钟，肉丸熟透即可。

撒上葱花装饰，即可食用。

这样，一道美味的水煮油炸肉丸汤就完成了。你可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如银耳、木耳、菠菜等，增加汤的丰富度和口感。