腊鸭胗腌制多久

腊鸭胗的腌制时间大致如下：

常温腌制

24小时：让配料充分融入鸭胗中。

冷藏腌制

3天：每天翻一下，然后晒3-5天。

综合腌制方法

24小时：常温下腌制，让配料充分融入鸭胗中。

晾晒：在阳光充足的时候晾晒3到五天，干湿程度因人而异。

建议

选择合适的方法：根据个人口味和实际情况选择常温腌制或冷藏腌制。

注意天气：阴雨天不能腌制，否则鸭胗容易变质发臭。

定期翻动：无论是常温腌制还是晾晒过程中，定期翻动鸭胗可以使其均匀受热，避免变质。

希望这些信息对你有所帮助。